目前市場大批量貯藏山藥的方式，更受歡迎的要數(shù)：山藥保鮮庫，那么針對山藥保鮮庫我們來說說其貯藏山藥的保鮮原理和有哪些好處，其次還有需要注意的事情。
山藥冷藏溫度特性：市場上新鮮的山藥貯藏溫度1-4℃，相對濕度95-98%，用于加工的山藥，溫度8-10℃，相對濕 度8-85%，種子山藥貯藏溫度0-3℃，相對濕度80-85%。藥物處理，使用氯苯胺靈撒如山藥堆中，上面扣上塑料薄膜或者帆布覆蓋物，處理24-28小時后打開，這樣處理 后的山藥常溫下不會發(fā)芽，該方法需要等到山藥愈傷后使用，否則會出現(xiàn)腐爛等現(xiàn)象。
保鮮庫山藥保鮮庫的主要特性：
　山藥保鮮庫主要的貯藏溫度為1-4℃，山藥在0℃條件下山藥內(nèi)部的淀粉水解酶的活性增高，使淀粉水解為糖的速 度加快，呼吸作用增強(qiáng)。
　山藥保鮮庫應(yīng)配有加熱裝置，冬季山藥庫內(nèi)溫度過低，需要加熱進(jìn)行改變。溫度高或時間長雞蛋會散黃，直至變質(zhì)發(fā)臭。將收獲受的山藥存放在空屋內(nèi)，在10月下旬下貯藏（不同地區(qū)時間節(jié)點不同）溝藏的深度在1-1.2米，快 在1-1.5米左右，溝長不限，溝藏內(nèi)山藥的堆積厚度一般在40-50厘米，寒冷地區(qū)可以達(dá)到70-80厘米，上面使用圖 層覆蓋，溝內(nèi)山藥不易過厚，防止山藥呼吸作用產(chǎn)生熱量導(dǎo)致過熱引起腐爛。
窖藏，與其他視頻的窖藏方式基本相同，利用窖藏口的通風(fēng)帶走窖內(nèi)溫度，起到恒溫效果，窖藏是需要注意窖內(nèi) 山藥的堆積高度不宜過高。雞蛋的保質(zhì) 期短，所以只能在一起保管一定時間，時間由溫度而定。山藥保鮮庫存放主要病蟲害防治方法：在保鮮庫儲存過的山藥能做種子嗎只要沒有被凍傷應(yīng)就可以
　山藥更合適貯藏的溫濕度是多少？

　　山藥冷庫建造的溫度1-4℃，濕度80%~85%,如超出這個溫度,會受凍或出芽,內(nèi)部的淀粉量大大減少,而且還會產(chǎn)生有毒的龍葵 素,此物質(zhì)對人體十分有害,可引至致癌.所以在保鮮庫儲存山藥時,要注意其溫度,不要低于0攝氏3.大量的山藥能和雞 蛋能一起儲存么，會不會雞蛋壞的快一些？
　　蔬菜更佳保管溫度為0-5度，山藥溫度超過18度后開始發(fā)芽，雞蛋基本和蔬菜的保管溫度相似，雞蛋和山藥都 怕凍，雞蛋略好一些，雞蛋凍后還可以食用，山藥不能。
　　什么藥可以防止山藥發(fā)芽去當(dāng)?shù)剞r(nóng)科市場購買 青鮮素或是仰芽丹 適用于大量蔬菜
如何把新鮮山藥變甜?在保鮮庫里面存放過的，存放時間久了，淀粉分解為糖，所以甜的。
　山藥保鮮庫應(yīng)及時進(jìn)行通風(fēng)換氣，山藥呼吸作用會釋放出熱量、水份和一些有害氣體，通風(fēng)換氣能夠減少庫內(nèi)山藥 病蟲害的發(fā)生。山藥是常見的蔬菜之一，山藥保鮮庫可以解決山藥長時間大批量貯藏保鮮的問題，山藥保鮮庫是一種溫度在1-4℃，相對濕度在80-85%的冷藏保鮮庫。貯藏環(huán)境的相對濕度對山藥存放也有很大的影響，空氣干燥時水分蒸發(fā)快，山藥皮產(chǎn)生皺縮，空氣潮濕又容易發(fā) 干，這樣會造成山藥品質(zhì)受到影響。
　　怎樣預(yù)防山藥發(fā)芽？把山藥與蘋果并存就可以了，蘋果釋放的乙烯會抑制其發(fā)芽。山藥冷庫建設(shè)、安裝、造價，歡迎關(guān)注開冉制冷，咨詢熱線：021-67755005！