西瓜保鮮冷庫貯藏方法：
入保鮮冷庫貯藏的西瓜，應在傍晚時采摘，有利于降低西瓜本身的溫度。采摘時，西瓜柄上端留5cm枝藤，這樣可以減少水分蒸發及傷口感染。
采摘好的西瓜后先進行預冷，也就是將西瓜在入庫前讓西瓜本身的溫度盡快的接近于西瓜所規范的溫度范圍，更好的保持西瓜原本的品質。 預冷一般是在采摘后是直接堆放在田間，利用夜間低溫預冷，在早晨氣溫回升之前入保鮮冷庫貯藏。在西瓜入保鮮冷庫后在一周內應采用制冷機循環冷空氣，借助熱傳導與蒸發潛熱來冷卻西瓜，使西瓜本身的溫度與保鮮冷庫溫度一致，一般溫度為8-12℃，相對濕度80％左右，更低保鮮冷庫庫溫可控制在5-6℃。
用于貯藏西瓜的保鮮冷庫及設備在使用前3-6d，應先進行滅菌消毒（0.1mg/kg克菌靈噴霧），保持保鮮冷庫內清潔，無雜菌。再啟動保鮮冷庫制冷系統，將保鮮冷庫內溫度調控在8-12℃，再根據西瓜品種特性，1周內降至更佳貯藏溫度。
西瓜保鮮冷庫內貯藏時冷庫管理
西瓜保鮮冷庫貯藏的相對合適溫度為5-6℃，尤其是保鮮貯藏的初期，應該漸漸降溫后，再調為正常貯藏溫度，這樣可以減少西瓜在保鮮冷庫貯藏期間的生理病害，提高貯藏質量。夏季或秋季從保鮮冷庫中取出西瓜時，因為低溫環境突然轉入高溫環境，西瓜表面容易凝結水珠，這樣出庫后在貨架時間就很短，所以在西瓜出保鮮冷庫前應漸漸升溫，讓西瓜本身的溫度漸漸升高到合適的溫度再出保鮮冷庫，這樣有得于保證西瓜質量和延長其在貨架時間。
西瓜保鮮冷庫貯藏相對濕度為80-85％，在貯藏過程中，會因為蒸發管經常不斷地結附冰霜，在將冰霜沖走，而大多的建筑物都是用水泥材料，可能會導致保鮮冷庫內濕度降低，達不到西瓜對濕度的要求，而影響其貯藏品質，可在保鮮冷庫內地面灑潔凈水或鋪濕草簾。
西瓜在保鮮冷庫內貯藏的過程中，會因為西瓜的呼吸作用釋放出二氧化碳和乙烯等其他氣體，當氣體比例達到一定的濃度后，會促進西瓜的后期成熟和衰老，西瓜品質也就自然變差，沒法長時間貯藏，所以保鮮冷庫必須定時通風換氣。可選擇自然溫度比較低的清晨，打開排氣窗，同時開啟在保鮮冷庫安裝設計時，安裝的自動噴霧器，讓細微水霧隨冷風送入西瓜保鮮冷庫內，效果更加理想。
